Вы не зарегистрированы на нашем сайте. Зарегистрироваться
Логин: Пароль:
 

Виски

Дегустация виски
Дегустация - процесс не только для профессионалов, для которых производство виски - жизнь, а ощущение его вкуса - стиль жизни. Любой может доставить себе удовольствие и правильно продегустировать напиток, ощутить самые тонкие его нюансы, увидеть то, что может остаться незамеченным в процессе банального потребления алкоголя.

Поговорим о том как пить виски
Шотландское солодовое виски, к примеру, знатоки считают настоящим виски. Его не используют для приготовления коктейлей. Перед употреблением солодовое виски доводят до комнатной температуры и разбавляют родниковой водой. В Ирландии любят добавлять виски в другие различные напитки и продукты - чай, кофе, лимонад, сливки. Американское виски бурбон традиционно пьют с содовой.

Производство шотландского виски
Ячмень доставляется на винокуренный завод. Его тщательно перебирают, очищают и сушат. Ячменные зерна вымачивают в воде из источника, раскладывают их слоем, который необходимо часто ворошить, и таким образом в течение 10 дней эти зерна прорастают. При этом крахмал, содержащийся в ячмене, превращается в сахар, который впоследствии будет необходим для брожения. Затем ячмень высушивают и коптят, используя торф. Так получают солод - исходный компонент для производства виски.

Стаканчик виски не навредит
Виски – это национальная гордость шотландцев, так же как другие их изобретения - гольф, парафин, волынка и т.д. И действительно, хороший виски производится только в Шотландии и в стране, которая постоянно конкурирует с ней – Ирландии.

Что такое виски?
Что такое виски? Что означает это слово? Ни много, ни мало - это "вода жизни". Именно так переводится usige beatha (уиски баа) с языка шотландских и ирландских кельтов. Впервые упоминание о такой воде жизни встречается в 1494 году в свитках Казначейства Шотландии.

"Молоко" для шотландцев
В Шотландии виски называют "scotch", что в переводе означает просто "шотландский", однако это слово резервировано исключительно для виски. Все остальное, происходящее из Шотландии, называется Scottish.