Вы не зарегистрированы на нашем сайте. Зарегистрироваться
Логин: Пароль:
 

Сидр

География сидра
География распространения сидра довольно велика. Его делают , во-первых, на севере Франции, а под влиянием французов и бретонцев – в Бельгии,Великобритании и Квебеке. Пьют сидр и в Южной Европе – в Испании, южной Франции, итальянском Пьемонте. Кроме того, сидр известен германоязычным народам под названиями Apfelwein или Most.

Производство сидра
Не думайте, что сидр и пери относятся к дешевым французским напиткам. Безусловно, вы сможете найти в магазинчиках Нормандии дешевую бутылочку, но помните: такой сидр производят с добавками, усилителями вкуса и подсластителями. Настоящие сидр и пери готовят исключительно из натуральных компонентов, на основе отработанных веками методов.

Сидр в Астурии и Стране Басков
Сидр получил большое распространение на севере Испании — в Астурии, Стране Басков, Галисии, Наварре, Кастилии-Леоне и других северных областях. Интересно, что в Астурии и испанской Стране Басков сидр по объёмам потребления занимает первое место среди некрепких спиртных напитков, далеко обгоняя вино и пиво.

Сидр в Нормандии и Бретани
Для севера Франции, и прежде всего для Бретани и Нормандии, сидр — такая же норма, как вино для Бордо, Лангедока и Пьемонта. Бретонцы (кстати говоря, родственники ирландцев и шотландцев, а не французов) и нормандские французы выпускают около 80% всего французского сидра.

Сидр – классификация
Не думайте, что сидр и пери относятся к дешевым французским напиткам. Безусловно, вы сможете найти в магазинчиках Нормандии дешевую бутылочку, но помните: такой сидр производят с добавками, усилителями вкуса и подсластителями. Настоящие сидр и пери готовят исключительно из натуральных компонентов, на основе отработанных веками методов.

Сидр – яблочное вино
Сидр или яблочное вино- напиток, очень популярный на своей родине, во французских исторических регионах Нормандия и Бретань и являющийся почти непременным атрибутом любого французского романа, производится из яблок. Для этого желательны специально выведенные, богатые танином сорта, но в принципе сойдут и любые другие.