Пиво в Древнем Египте
 Так, достоверно известно, что египетские пивовары довели до совершенства технологию приготовления ячменного солода, но кроме этого, умели варить пиво и из других злаков. Для придания напитку изысканности в него добавляли пряности - шафран, анис и другие, и даже приправляли его ядовитой мандрагорой, которой приписывались чудодейственные свойства. На вкус древнеегипетский "хек" (так называлось пиво) был сладким и крепким.
Но с социальным статусом пива в Египте произошла не очень приятная метаморфоза. Если в Месопотамии напиток одинаково любили как представители знати, так и простого народа, то в Египте пиво перешло в разряд продуктов "эконом-класса" и стало в основном напитком для бедняков. Достаточно сказать, что "Жидкий хлеб", как его еще называли, входил в обязательный рацион питания строителей пирамид.
Однако злоупотребление ячменным напитком уже тогда не поощрялось. Около 1250 года до нашей эры фараон Рамзес II впервые в истории попытался ввести "сухой закон" на пиво, но без особого успеха: богатые и так отдавали предпочтение вину, а народ все равно продолжал пить хек.
В Древнем Египте был введен и первый налог на спиртное, включая и пиво. Автором нововведения стала знаменитая царица Клеопатра, которой понадобились деньги на возведение пирамид. До пирамид так дело и не дошло, а налог остался. При этом официальной версией налоговых новшеств, как всегда, была забота о здоровье народа.
Благодаря египтянам, о пенном напитке узнали жители Эфиопии, Персии, Кавказа, Древней Греции. И хотя древние греки и особенно римляне не были поклонниками пива, предпочитая ему вино, именно через них пиво стало известно европейцам.
Дополнительно почитать
 |
Вино в домашних условиях - Вино из шиповника (терна)
Для приготовления вина из шиповника используют цельные сушеные ягоды и сушеные измельченные ягоды шиповника. На вино отбирают созревшие, твердые, окрашенные в оранжевый цвет плоды и сушат их при обыкновенных условиях или в сушильне.
|
 |
Производство вина - Приготовление виноградных вин
Качество виногpадного вина зависит от соpтов пеpеpабатываемого виногpада, вpемени его сбоpа, почвенно-климатических условий местности, где pастет виногpад, технологии виноделия и умения самого винодела. Для виноделия пpигодно большинство соpтов виногpада, но наиболее пpигодны винные соpта, имеющие сочную мякоть и достаточное количество сахаpа и кислот.
|
|
